Nga pranimi i lëndëve të para fillimisht përcaktohet se qumështi është i kualifikuar dhe më pas niset qumështi neto.Pas marrjes së qumështit është e nevojshme që fillimisht të largohen disa baktere madje edhe disa revista.

2. Përbërësit
Në procesin e grumbullimit, procesi i prodhimit të qumështit pluhur, përveç disa varieteteve (si qumështi i plotë pluhur, qumështi pluhur i skremuar), duhet të kalojë në procesin e përbërësve, proporcioni i përbërësve sipas kërkesave të produktit.Pajisjet e përdorura në dozimin përbëhen kryesisht nga cilindra batching, përzierës pluhuri dhe ngrohës.Sipas kerkesave te formules, si perberes shtohen mikroorganizmat e nevojshem, mikroelementet dhe aksesoret e ndryshem.3. Homogjene
Homogjenizim do të thotë që yndyra dhe proteina në të gjithë përbërësit dhe qumështi i papërpunuar homogjenizohen dhe shpërndahen në produkt në mënyrë shumë të barabartë.Prodhimi i qumështit pluhur me yndyrë të plotë, pluhur qumështi i ëmbël me yndyrë të plotë dhe qumështi pluhur i skremuar zakonisht nuk bëhet përmes homogjenizimit, por nëse qumështi pluhur shtohet me vaj vegjetal të prerë në kubikë ose me materiale të tjera të vështira për t'u përzier, kërkohet homogjenizimi.Presioni në kohën e homogjenizimit përgjithësisht kontrollohet në 14 deri në 21 MPa dhe temperatura preferohet të kontrollohet në 60°C.Pas homogjenizimit, globulat e yndyrës bëhen më të vogla, gjë që mund të parandalojë në mënyrë efektive yndyrën nga lundrimi dhe mund të tretet dhe absorbohet lehtësisht.

4.Sterilizimi
Qumështi përdoret zakonisht në metodat e sterilizimit.Për aplikime specifike, produkte të ndryshme mund të zgjidhen sipas karakteristikave të tyre.Kohët e fundit, metoda më e zakonshme është përdorimi i metodës së sterilizimit me kohë të shkurtër në temperaturë të lartë, sepse humbja e lëndëve ushqyese në qumësht është më e vogël, dhe vetitë fizike dhe kimike të qumështit pluhur janë më të mira.

5.Përqendrimi në vakum
Qumështi sterilizohet dhe derdhet menjëherë në një avullues vakum për përqendrim dekompresimi (vakum) për të hequr pjesën më të madhe të lagështisë së qumështit (65%) dhe më pas futet në kullën e thatë për tharje me spërkatje për të lehtësuar cilësinë e produktit dhe për të ulur kostot.Në përgjithësi kërkohet që qumështi i papërpunuar të përqendrohet në 1⁄4 e vëllimit origjinal dhe lënda e thatë e qumështit duhet të jetë rreth 45%.Temperatura e qumështit të kondensuar është 47-50°C.Përqendrimi i produkteve të ndryshme është si më poshtë:
Përqendrimi i qumështit të plotë pluhur: 11,5 deri në 13 Baume;përmbajtjen përkatëse të ngurtë të qumështit;38% në 42%.Qumësht i skremuar pluhur Përqendrimi: 20 deri në 22 gradë Baume;Përmbajtja përkatëse e lëndëve të ngurta të qumështit: 35% deri në 40%.
Përqendrimi i qumështit me yndyrë të ëmbël pluhur: 15 ~ 20 gradë Baume, përmbajtja përkatëse e lëndëve të ngurta të qumështit: 45% ~ 50%, prodhimi i qumështit me pluhur të madh me kokrriza të përqendruara të qumështit u rrit.

6.Tharrje me spërkatje
Qumështi i koncentruar ende përmban më shumë ujë dhe duhet të thahet me spërkatje për të marrë qumështin pluhur.

7.ftohem
Në impiantet që nuk janë të pajisura me tharje dytësore, kërkohet ftohje për të parandaluar ndarjen e yndyrave dhe më pas mund të paketohet pas sitësit (20 deri në 30 mesh).Në pajisjet e tharjes dytësore, qumështi pluhur ftohet nën 40°C pasi të jetë tharë dy herë.

8.Paketimi

Pas kalimit në sitën e pluhurit në magazinë qumështi pluhur, për t'u paketuar me kanaçe metalike, qese, qese, kuti kartoni, qese aseptike, qese plastike alumini, etj.