Makinë për bluarjen e domateve në shkallë të gjerë për industrinë e fabrikës së domateve

Makina thërrmuese e domateve / mangos në fazë të dyfishtë miraton dy faza të pulpimit për të përmirësuar cilësinë e pulpës së frutave, për ta bërë atë edhe më të hollë dhe për të ndarë llumin me fruta më tej.

1. Pulpa e frutave dhe dreri ndahen automatikisht
2. Mund të montohet në vijën e përpunimit dhe gjithashtu mund të kryejë prodhimin vetë
3. I gjithë materiali ku kontakti me produktin është bërë nga çelik inox me cilësi të lartë, të cilat janë në standardin e kërkesave për ushqim.
4. Lehtë për tu pastruar dhe çmontuar dhe montuar.

Procesi i rrjedhës për të bërë paste domate me cilësi të lartë:

1) Marrja: Domatet e freskëta mbërrijnë në fabrikë me kamionë, të cilët drejtohen në zonën e shkarkimit. Një operator, duke përdorur një tub ose bum të veçantë, tubon një sasi të madhe uji në kamion, në mënyrë që domatet të rrjedhin nga hapja e posaçme në pjesën e pasme të rimorkios. Përdorimi i ujit lejon që domatet të lëvizin në kanalin e mbledhjes pa u dëmtuar.

2)

Renditja: Më shumë ujë derdhet vazhdimisht në kanalin e mbledhjes. Ky ujë i çon domatet në ashensorin e rulit, i shpëlarë ato dhe i përcjell në stacionin e klasifikimit. Në stacionin e klasifikimit, stafi heq materiale të tjera përveç domateve (MOT), si dhe domatet jeshile, të dëmtuara dhe të çngjyrosura. Këto vendosen në një transportues refuzues dhe më pas grumbullohen në një njësi magazinimi që do të merret. Në disa objekte, procesi i klasifikimit është i automatizuar

3)

Copëtim: Domatet e përshtatshme për përpunim derdhen në stacionin e copëtimit ku janë copëtuar.

4)

Pushim i ftohtë ose i nxehtë: Pulpa nxehet paraprakisht në 65-75 ° C për përpunimin e Ftohjes së Ftohtë ose në 85-95 ° C për përpunimin e Hot Break.

5)

Nxjerrja e lëngjeve: Pulpa (e përbërë nga fibra, lëng, lëkurë dhe fara) pastaj derdhet përmes një njësie nxjerrëse të përbërë nga një pulper dhe një rafinues - këto janë në thelb sita të mëdha. Bazuar në kërkesat e klientit, këto ekrane rrjetë do të lejojnë kalimin e një materiali pak a shumë të ngurtë, për të bërë një produkt më të trashë ose më të butë, përkatësisht.

Në mënyrë tipike, 95% e pulpës e bën atë përmes të dy ekraneve. 5% e mbetur, e përbërë nga fibra, lëkura dhe fara, konsiderohen mbetje dhe transportohen jashtë objektit për t'u shitur si ushqim për bagëtinë.

6)

Mbajtja e rezervuarit: Në këtë pikë, lëngu i rafinuar mblidhet në një rezervuar të madh mbajtës, i cili ushqen vazhdimisht avulluesin.

7)

Avullimi: Avullimi është hapi më energjik-intensiv i të gjithë procesit - këtu është nxjerrë uji, dhe lëngu që është akoma vetëm 5% i ngurtë bëhet 28% në 36% pastë domate e përqendruar. Avulluesi rregullon automatikisht marrjen e lëngut dhe prodhimin e përfunduar të koncentratit; operatori duhet të vendosë vetëm vlerën Brix në panelin e kontrollit të avulluesit për të përcaktuar nivelin e përqendrimit. 

Ndërsa lëngu brenda avulluesit kalon nëpër faza të ndryshme, përqendrimi i tij rritet gradualisht derisa të merret dendësia e kërkuar në fazën përfundimtare të "përfunduesit". I gjithë procesi i përqendrimit / avullimit zhvillohet në kushte vakumi, në temperatura dukshëm nën 100 ° C. 

8)

Mbushja Aseptike: Shumica e pajisjeve paketojnë produktin e përfunduar duke përdorur qese pa mikrobe, në mënyrë që produkti në avullues të mos vijë kurrë në kontakt me ajrin derisa të arrijë te konsumatori. Koncentrati dërgohet nga avulluesi drejtpërdrejt në një rezervuar aseptik - ai më pas pompohet me presion të lartë përmes ftohësit sterilizues aseptik (i quajtur edhe një ftohës flash) në mbushësin aseptik, ku ai mbushet në qese të mëdha, para-sterilizuar aseptike . Pasi të paketohet, koncentrati mund të mbahet deri në 24 muaj.

Disa pajisje zgjedhin të paketojnë produktin e tyre të përfunduar në kushte jo-aseptike. Kjo pastë duhet të kalojë një hap shtesë pas paketimit - nxehet për të pasterizuar paste, dhe më pas mbahet nën vëzhgim për 14 ditë para se t'i lëshohet klientit.

Për të hartuar linjën e përpunimit të domates së energjisë dhe kapitalit intensiv. Thjesht falas falas për të kontaktuar 

Zgjidhni kllapa çeliku inox, kruajtëse plastike të fortë ose çelik inox, klasifikues ushqimi, zbutës arkitekturë për të parandaluar bllokimin e frutave; Përdorimi i kushinetave të importuara anti-korrozioni, vulë e dyanshme; me motor transmetimi vazhdimisht të ndryshueshëm, shpejtësi të ndryshueshme Shpejtësi dhe kosto të ulët operative Titulli shkon këtu.

Transportues rul çeliku inox, rrotullim dhe zgjidhje, një gamë e plotë kontrolli, nuk ka nevojë të mbarojë. Platformë frutash e bërë nga njeriu, kllapa e pikturuar prej çeliku karboni, pedale antiskid prej çeliku të pandryshkshëm, gardh çeliku inox.