Pajisje Kuzhine

Përshkrim i shkurtër:

Pajisjet mbështetëse të kuzhinës të përdorura zakonisht përfshijnë: pajisjet e ventilimit, të tilla si kapaku i tymit të sistemit të shkarkimit të tymit, kanali i ajrit, kabineti i ajrit, pastruesi i tymit të vajit për gazrat e zeza dhe trajtimin e ujërave të zeza, ndarës i vajit, etj.


Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Pajisjet e kuzhinës i referohen pajisjeve dhe mjeteve të vendosura në kuzhinë ose për gatim. Pajisjet e kuzhinës zakonisht përfshijnë pajisjet e ngrohjes së gatimit, pajisjet e përpunimit, pajisjet e dezinfektimit dhe pastrimit të përpunimit, pajisjet e ruajtjes së temperaturës normale dhe temperaturës së ulët.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Zonat funksionale të kuzhinës të industrisë së hotelierisë ndahen në: depo ushqimore kryesore, magazinë ushqimore jo kryesore, magazinë të produkteve të thata, dhomë kripës, dhomë pastiçerie, dhomë rostiçeri, dhomë gatimi të ftohtë, dhomë parësore të përpunimit të perimeve, dhomës së përpunimit të mishit dhe produkteve ujore , dhoma e plehrave, dhoma e prerjes dhe përputhjes, zona e zambakut, zona e gatimit, zona e gatimit, zona e hotelierisë, zona e shitjes dhe përhapjes, zona e ngrënies.

1) Zona e kuzhinës së nxehtë: sobë me tigan me gaz, dollap me avull, sobë me supë, sobë gatimi, dollap me avull, tenxhere me induksion, furrë me mikrovalë, furrë;

2). Pajisjet e magazinimit: ndahen në pjesën e ruajtjes së ushqimit, raftin e sheshtë, dollapin e orizit dhe petës, tryezën e ngarkimit, pjesën e ruajtjes së veglave, dollapin e erëzave, tavolinën e shitjeve, dollapin e poshtëm të ndryshëm, dollapin e murit, dollapin e qosheve, dollapin dekorativ shumëfunksional, etj;

3). Pajisjet e larjes dhe dezinfektimit: sistemi i furnizimit me ujë të ftohtë dhe të nxehtë, pajisje kullimi, lavaman, pjatalarëse, kabinet dezinfektimi me temperaturë të lartë, etj., Pajisje për depozitimin e mbeturinave të krijuara në funksionimin e kuzhinës pas larjes, thërrmues të mbeturinave të ushqimit dhe pajisje të tjera;

4). Pajisjet e kondicionimit: kryesisht tavolina e kondicionimit, përfundimi, prerja, përbërësit, mjetet dhe veglat e modulimit;

5). Makineri ushqimore: kryesisht makinë mielli, blender, feta, rrahëse vezësh, etj;

6). Pajisjet e ftohjes: pije freskuese për pije, prodhues akulli, frigorifer, frigorifer, frigorifer, etj;

7). Pajisjet e transportit: ashensor, ashensor ushqimi, etj;

Pajisjet e kuzhinës gjithashtu mund të ndahen në dy kategori sipas përdorimit të shtëpisë dhe komerciale. Pajisjet e kuzhinës shtëpiake i referohen pajisjeve të përdorura në kuzhinën familjare, ndërsa pajisjet komerciale të kuzhinës i referohen pajisjeve të kuzhinës të përdorura në restorante, bare, kafene dhe industri të tjera hotelierike. Pajisjet komerciale të kuzhinës për shkak të frekuencës së lartë të përdorimit, kështu që vëllimi përkatës është më i madh, fuqia është më e madhe, gjithashtu më e rëndë, natyrisht, çmimi është më i lartë.


  • I mëparshëm:
  • Tjetra:

  • Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na dërgoni