Pajisje kuzhine

Përshkrim i shkurtër:

Pajisjet mbështetëse të kuzhinës që përdoren zakonisht përfshijnë: pajisje ventilimi, të tilla si kapaku i tymit të sistemit të shkarkimit të tymit, kanali i ajrit, kabina e ajrit, pastruesi i tymit të vajit për gazin e mbeturinave dhe trajtimin e ujërave të zeza, ndarësin e vajit, etj


Detaje të Produktit

Etiketat e produkteve

Pajisjet e kuzhinës i referohen pajisjeve dhe mjeteve të vendosura në kuzhinë ose për gatim. Pajisjet e kuzhinës zakonisht përfshijnë pajisjet e ngrohjes së gatimit, pajisjet e përpunimit, pajisjet e përpunimit të dezinfektimit dhe pastrimit, pajisjet e magazinimit të temperaturës normale dhe temperaturës së ulët.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Zonat funksionale të kuzhinës të industrisë së hotelierisë ndahen në: depo ushqimore kryesore, depo ushqimore jo kryesore, depo e mallrave të thata, dhomë kripeje, dhomë ëmbëlsirash, dhomë rostiçeri, dhomë pjatash të ftohta, dhomë e përpunimit primar të perimeve, dhomë e përpunimit të mishit dhe produkteve ujore , dhoma e plehrave, dhoma e prerjes dhe përputhjes, zona e lotusit, zona e gatimit, zona e gatimit, zona e hotelierisë, zona e shitjes dhe përhapjes, zona e ngrënies.

1) Zona e nxehtë e kuzhinës: sobë për skuqje me gaz, dollap avulli, sobë supë, sobë gatimi, dollap avulli, tenxhere induksioni, furrë me mikrovalë, furrë;

2) Pajisjet e magazinimit: ndahet në pjesën e magazinimit të ushqimit, raft të sheshtë, dollap orizi dhe petë, tryezë ngarkese, pjesë magazinimi enësh, kabinet erëza, tryezë pune shitjeje, kabinete të ndryshme të poshtme, kabinet muri, kabinet këndi, kabinet dekorativ shumë-funksional, etj;

3) Pajisjet e larjes dhe dezinfektimit: sistemi i furnizimit me ujë të ftohtë dhe të nxehtë, pajisjet e kullimit, pellgu i larjes, pjatalarëse, kabineti i dezinfektimit me temperaturë të lartë, etj., Pajisjet e hedhjes së mbeturinave të krijuara në funksionimin e kuzhinës pas larjes, thërrmuesi i mbeturinave të ushqimit dhe pajisje të tjera;

4) Pajisjet e kondicionimit: kryesisht tryezë kondicionimi, përfundimi, prerje, përbërës, mjete modulimi dhe enë;

5) Makineri ushqimore: kryesisht makineri mielli, blender, prerës, vezë rrahës, etj;

6) Pajisjet për ftohje: pije freskuese për pije, krijues akulli, frigorifer, frigorifer, frigorifer, etj;

7) Pajisjet e transportit: ashensor, ashensor ushqimi, etj;

Pajisjet e kuzhinës gjithashtu mund të ndahen në dy kategori në përputhje me përdorimin e amvisërisë dhe komerciale. Pajisjet e kuzhinës shtëpiake i referohen pajisjeve të përdorura në kuzhinën familjare, ndërsa pajisjet komerciale të kuzhinës i referohen pajisjeve të kuzhinës të përdorura në restorante, bare, kafene dhe industri të tjera hotelierike. Pajisjet komerciale të kuzhinës për shkak të frekuencës së lartë të përdorimit, kështu që vëllimi përkatës është më i madh, fuqia është më e madhe, gjithashtu më e rëndë, natyrisht, çmimi është më i lartë.


  • E mëparshme:
  • Tjetra:

  • Shkruajeni mesazhin tuaj këtu dhe na e dërgoni