Portokalli kërthizë, agrumet, grejpfruti, makina e përpunimit të limonit dhe linja e prodhimit përbëhet kryesisht nga makinë për pastrimin e flluskave, ngritës, përzgjedhës, shtrydhëse frutash e perimesh, rezervuar enzimolizë, ndarës horizontale të vidhave, makinë ultrafiltrimi, homogjenizues, makinë degazimi, sterilizues, makinë mbushëse, makinë etiketimi dhe të tjera përbërjen e pajisjeve.Kjo linjë prodhimi është projektuar me koncept të avancuar dhe shkallë të lartë automatizimi;Pajisjet kryesore janë të gjitha prej çeliku të pandryshkshëm të cilësisë së lartë, i cili plotëson plotësisht kërkesat higjienike të përpunimit të ushqimit.

Portokalli kërthizë, agrume, grejpfrut, makine për përpunimin e limonit dhe paketimin e linjës së prodhimit: shishe qelqi, shishe plastike PET, kanaçe me zip, paketë e butë aseptike, karton tullash, kartoni me kapelë, qese aseptike 2L-220L në kazan, paketë kartoni, plastike qese, kanaçe prej 70-4500g.

Përmbajtja e ngurtë e tretshme e portokallit është më shumë se 14%, deri në 16%, me përmbajtje sheqeri prej 10,5% ~ 12%, përmbajtje acidi prej 0,8 ~ 0,9%, raporti acid i ngurtë prej 15 ~ 17:1. Krahasuar me portokallet e kërthizës amerikane , përmbajtja e lëndëve të ngurta të tretshme ishte 1 ~ 2 pikë përqindje më e lartë dhe përmbajtja e lëndëve të ngurta të tretshme ishte 1 ~ 3 pikë përqindje më e lartë se portokalli japonez i kërthizës.

Pjekuria e portokallit ndikon në përmbajtjen e lëngut, lëndëve të ngurta të tretshme dhe përbërjeve aromatike.Në përgjithësi, 90% e lëndëve të para kërkohet të jenë të pjekura, ngjyra është e ndritshme dhe aroma e frutave është e pastër dhe e pasur.Për të mos lejuar që papastërtitë të hyjnë në lëng, frutat duhet të lahen para lëngut dhe më pas të hiqen dëmtuesit, frutat e papjekura, të thara dhe të dëmtuara.

Shfaqja e agrumeve përmban vaj esencial, ramin dhe terpenoidë, gjë që rezulton në erën e terpenoidit.Ka shumë komponime flavonoide të përfaqësuara nga naringina dhe komponimet limonene të përfaqësuara nga limoneni në lëvozhgë, endokarp dhe farë.Pas ngrohjes, këto komponime ndryshojnë nga të patretshme në të tretshme dhe e bëjnë lëngun të hidhur.Mundohuni të shmangni hyrjen e këtyre substancave në lëng.